Onnistuneen sokerittoman leivoksen aikaansaaminen ei ole ihan helppoa mutta onnistuessaan riemuvoitto. Nämä pehmeät ja mausteiset kurpitsamuffinit sopivat vaikka lapsille tai kenelle vain sokeria välttelevälle.
Päätin antaa sesongin herkku raparperille uuden mahdollisuuden ja kehittelin siitä piirakan ilman voita ja valkoista sokeria, joka on myös vegaaninen, gluteeniton ja FODMAP-ruokavalioon sopiva.
Lopputulos oli maistuva, sopivan kirpeä ja kuitenkin herkkusuullekin maistuva. Päälle tuleva pähkinägranola antaa rapeaa suutuntumaa tähän herkkuun.
Leppoisaa ja taianomaista juhannusta!
Helleaallon iskiessä piti saada jotain viilentäjää eivätkä kaupan pakastealtaat houkutelleet. Nämä raikkaat limellä maustetut kiivisorbettipuikot syntyivät nopeasti ja olivat jäätyneet syömisvalmiiksi muutamassa tunnissa. Kelpasivat lapsellekin, eikä sanaa jäätelö kyseenalaistettu vaikka eskimopuikonkin makuun on päästy. 🥝
Nämä gluteenittomat ja maidottomat vohvelit ovat yksi uusista luottoresepteistäni. Niin synnittömiä, että sopivat vaikka aamiaispöytään, mutta maussa eivät silti häviä lainkaan perinteiselle vohvelille. Makeus tulee banaanista ja pullaisa maku kardemummasta ja kanelista ❤️
Näissä suklaan ja banaanin makuisissa, gluteenittomissa ja vegaanisissa kuppikakuissa on mehevä ja tuhti kakkupohja ja päällä kinuskinen maapähkinävoikuorrute. Kuppikakut valmistuvat ilman valkoista sokeria mutta taltuttavat varmasti herkkuhimon. Sopivat hyvin vaikkapa vappupöytään!
Tämä raikas ja keväinen piña colada -pehmis maistuu ananakselle ja kookokselle. Hyvisjäätelön surautat hetkessä pakastetuista hedelmistä.
Puhtaasti hyvää 