Osallistuin Pauliina Tervon Tervehdyttävä detox -kurssille ja sain paljon lisää tietoa ja monta oivallusta ravinnon vaikutuksesta suoliston ja koko kehon terveyteen! Nyt tiedän, miten toimia jatkossakin, jotta pysyn terveenä, saan optimoitua energiatasot ja varmistettua, etten rasita kehoani turhalla myrkkykuormalla. Lue kokemukseni ja nappaamani vinkit!
Pavlova on yksi lempiherkuistani – ihana yhdistelmä rapean tahmeaa marenkia, pehmeää kermavaahtoa ja tuoreita marjoja tai hedelmiä. Lähdin testaamaan marengin valmistamista ilman valkoista sokeria ja juhlapöytään päätyi tämä vienosti vaahterasiirappinen marjapavlova.
Karviainen on jäänyt minulla pitkän aikaa pimentoon mutta nyt päätin sitä taas testailla ja sehän on mainio marja! FODMAP-pitoisuuksia ei tosin ole tiedossa, joten kohtuudella nautittuna. Valmistin karviaisista vispipuuron, joka on gluteeniton mutta aivan perinteisen vispipuuron vertainen. Tätä täytyy tehdä toistekin!
Omenat ovat kypsyneet tänä kesänä etuajassa kuten moni muukin sesonkiherkku. Sain niitä niin ison kassillisen, että päätin tehdä osasta sipsejä. Omenasipsit ovat ihanaa ja terveellistä herkkua (joskaan eivät FODMAPeja karttavalle) ja säilyvät huoneenlämmössäkin useita viikkoja (jos eivät tule syödyksi sitä ennen)!
Kesäkurpitsa on sesongissa vielä hetken aikaa ja halusin hyödyntää sitäkin nyt, kun se on parhaimmillaan. Nämä terveellisemmät mutta mukavan suklaiset browniet saavat mehevyyttä kesäkurpitsasta ja banaanista ja valmistuvat jälleen ilman voita ja valkoista sokeria. Täydellinen arkiherkku siis! 🥒🍫
Tuoreet marjat ovat todellista luksusta Suomen kesässä. Halusin tehdä pakastimeen tilaa tämän kesän marjoille, joten hyödynsin viimevuotiset mansikat tähän pikana valmistuvaan mansikkasorbettiin. Herkku on vegaaninen ja valmistuu ilman lisättyä sokeria.
Päätin antaa sesongin herkku raparperille uuden mahdollisuuden ja kehittelin siitä piirakan ilman voita ja valkoista sokeria, joka on myös vegaaninen, gluteeniton ja FODMAP-ruokavalioon sopiva. Lopputulos oli maistuva, sopivan kirpeä ja kuitenkin herkkusuullekin maistuva. Päälle tuleva pähkinägranola antaa rapeaa suutuntumaa tähän herkkuun. Leppoisaa ja taianomaista juhannusta!
Helle hellii yhä ja viilennystä kaipaa niin mamma kuin lapsi. Hyödynsin sesonkiherkkua ja surautin hunaja- ja cantaloupe-meloneista virkistävät mehujäät.
Helleaallon iskiessä piti saada jotain viilentäjää eivätkä kaupan pakastealtaat houkutelleet. Nämä raikkaat limellä maustetut kiivisorbettipuikot syntyivät nopeasti ja olivat jäätyneet syömisvalmiiksi muutamassa tunnissa. Kelpasivat lapsellekin, eikä sanaa jäätelö kyseenalaistettu vaikka eskimopuikonkin makuun on päästy. 🥝
Nämä gluteenittomat ja maidottomat vohvelit ovat yksi uusista luottoresepteistäni. Niin synnittömiä, että sopivat vaikka aamiaispöytään, mutta maussa eivät silti häviä lainkaan perinteiselle vohvelille. Makeus tulee banaanista ja pullaisa maku kardemummasta ja kanelista ❤️
