Myslit ja granolat ovat niitä tuotteita, joita on vaikea jollei mahdoton löytää kaupan hyllyiltä low FODMAPina. Gluteenittomia myslejä kyllä jonkin verran on, mutta niissäkin on monesti ainesosia kuten omenaa, hunajaa tai herkälle vatsalle sopimattomia pähkinöitä.
Onneksi mysliä tai paahdettua mysliä eli granolaa voi valmistaa helposti itsekin! Aineksia voi vaihdella oman maun mukaan.
Itse tekemällä saa myös granolaa, joka on riittävän makeaa ja rapsakkaa mutta ei siinä määrin sokerista kuin kaupan tuotteet. Tätä voi siis herkutella huoletta ja se onkin täynnä kaikkea hyvää tekevää kuten kuituja ja hyviä rasvoja.
Itse en varmaan voisi ilman mysliä elää. Käytän sitä joka ilta jugurtin joukossa, ja sopii se myös esim smoothiekulhoihin tai muihin välipaloihin ja jälkkäreihin, kuten tähän puolukkakerrosherkkuun. 😋
P.S. Idea mysliin alunperin saatu tästä Yhteishyvän piparigranolasta, jota valmistin joulun herkkulahjaksi muutama vuosi takaperin.
Terveellinen herkkugranola (reilu pellillinen)
- 3 dl luomu täysjyväkaurahiutaleita
- 3 dl tattarihiutaleita
- 2 dl hirssihiutaleita
- 125 g pekaanipähkinöitä
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 2 rkl intiaanisokeria
- 1 tl ceylon-kanelia
- 1 tl inkiväärimaustetta
- 1 tl kardemummaa
- 0,5 tl aitovaniljajauhetta
- 0,5 dl neitsytkookosöljyä
- 0,5 dl luomurusinoita
- Rouhi pähkinät. Sekoita kulhossa pähkinät, siemenet ja kaikki hiutaleet.
- Lisää mausteet ja sula kookosöljy, johon on sekoitettu intiaanisokeri. Sekoita hyvin.
- Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda 175 asteessa noin 20 minuuttia. Sekoita mysliä noin 10 minuutin kohdalla, jotta se paahtuu tasaisesti eikä pääse palamaan.
- Lisää paahdettuun mysliin halutessasi rusinoita.
- Anna jäähtyä ja nauti esim. jugurtin tai smoothien kera!
Puhtaasti hyvää 
Vastaa