Facebookin kierrätysryhmät on kyllä käteviä. Monta pientä asiaa olen kaupunginosani ryhmästä ostanut ja siellä myös myynyt. Muutama ilta sitten nukkumaan käydessäni huomasin ilmoituksen kassillisesta omenoita, joita uhkasi kohtalo bio-jätteessä.
Koska poikani on kova omenien ystävä (etenkin kotimaisten, kun kuoret voi syödä), huusin heti hep ja sain käydä seuraavana päivänä hakemassa kassin itselleni. Omenia on niin paljon, että kaikki eivät ehdi ennen mädäntymistä suuhun – etenkään kun itse en niitä FODMAPien vuoksi syö ja mieskin melko vähän.
Päätin siis tehdä vanhoja tuttuja omenasipsejä (tai -sipsuja, kuten poika sanoo), sillä ne lisäävät omenien säilyvyyttä usealla viikolla ja ovat loistava terveellinen välipala. Ohjeen olen alun perin oppinut tädiltäni ja se on yksinkertaisuudessaan mainio.
Valmiit sipsit ovat uunista tultuaan luonnostaan makeita ja mukavan sitkeitä.
Omenasipsit
- haluamasi määrä omenia (kotimaisia tai ulkomaisetkin käyvät)
- 1–2 sitruunaa, riippuen miten monta omenaa
- (kanelia)
- Purista sitruunasta mehut kippoon.
- Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi (mitä ohuempia siivuista tulee, sitä nopeammin kuivuvat).
- Kastele omenaviipaleet sitruunamehussa ja siirrä uuniritilälle leivinpaperin päälle.
- (Ripottele omenaviipaleiden päälle kanelia.)
- Kuivata omenoita 100-asteisessa uunissa noin tunti ja käännä siivut toisin päin. Kuivata vielä toinen tunti ja tarvittaessa pidempään, kunnes omenat ovat kuivahkoja mutta eivät vielä palaneita.
- Mikäli maltat, anna omenoiden vielä kuivua ja jäähtyä uunissa, josta on otettu lämmöt pois päältä. Nauti!
Sipsit säilyvät hyvin huoneenlämmössä esim. paperisessa pussissa. Aikanaan olen säilyttänyt jopa kuukauden tai pari, jos on ollut isompi satsi.
Kaneli sopii hyvin omenan kaveriksi, mutta sipsit maistuvat ilmankin.
Puhtaasti hyvää 
Vastaa